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保鮮，便利？包裝創(chuàng)新推動新一代零食的快速發(fā)展

日期：

2023-01-13 08:35

　　全球咸味零食市場預(yù)計將從2015年的945億美元增長到2020年的1382億美元(GlobalData,2016)，而由于消費者對健康的關(guān)注，零食的定義也正在發(fā)生改變。

 

　　尼爾森的調(diào)查顯示，在美國市場，零食占據(jù)了11%的就餐消費場合，并且消費者所追求的不僅僅是薯片和餅干，他們越來越關(guān)注健康的飲食方式以及食物中所含的成分，54%的消費者表示他們會盡可能多地攝入蔬菜。

 

　　對于歐洲的消費者來說，他們同樣也關(guān)注零食的健康性，2/3的歐洲人每周至少吃一次像薯片和堅果這樣的咸味零食，更有11%的人一天吃好幾次。相比脂肪含量和熱量，超過1/3的歐洲受訪者更為關(guān)心食品中的天然成分，甚至是有機成分。

 

　  肉類零食棒逐漸流行起來

 

　　由于消費者更加關(guān)注健康成分，故而零食的定義正在發(fā)生改變。如今正在逐漸流行起來的肉類零食棒就是這一趨勢的最好例證。

 

　　Wild Zora是一個快速發(fā)展的品牌，主要生產(chǎn)肉類&蔬菜零食棒，如含有菠菜、迷迭香及姜黃的地中海羊肉風(fēng)味。